乳制品生产是一个类别，其产品类型多种多样。目前，我国乳与乳制品的生产品种有巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳糖、干酪素等，产品种类繁多，不过也正是因为这样，产品的良莠不齐。

    虽说产品的是生产出来的，不是检验出来的。但面对乳制品市场的信任危机，加强产品的检验是产量的重要手段。

    一所标准的乳制品化验室是产量管理的基本条件，也是产量的重要手段。其中杂质度测定仪主要用于乳粉、牛奶杂质度的测试，其使用方便、。过滤后奶液供生产继续使用；机器噪音低，过滤效果好。已成为乳制品化验室的仪器。

    乳制品企业化验室的职能是对原辅料、半成品、成品以及包装材料等进行卫生监督和检查，

    一般乳制品化验室的基木设备配置有：(1)规格的烧杯、锥形瓶、试管、吸管、容量瓶等化学玻璃器皿(2)高压灭菌锅、电热鼓风干燥箱(3)超净工作台、生物显微镜(4)电热恒温培养箱、电热恒温水浴锅(5)可调节电炉、电磁炉(6)药物架盘天平、分析天平、干燥器(7)振荡器、磁力搅拌器、杂质度过滤机(8)pH精密酸度计、糖度计(9)液相色谱仪、固相萃取装置。

    以上就是对一般乳制品化验室的要求，乳制品化验室对乳制品生产企业来说是一个重要的，企业的化验室建设受到管理层或一把手的重视。检验合格的乳制品，我们才能放心的进行食用。